求人情報
老舗蕎麦店のそば職人
正社員
やぶそば ミナモア広島店
3月24日、新広島駅ビルミナモアに 江戸そば「やぶそば」がオープン！
オープニングメンバーとして一緒にお店を作り上げてくれる 正社員の蕎麦職人 を募集！
＼飲食店での調理経験1年以上ある方歓迎します！（和洋中問いません）／
▼募集内容
- 歓迎条件：飲食業界での経験者や調理経験のある方、調理師免許をお持ちの方は大歓迎！
- 職種：蕎麦職人 お仕事は丁寧にイチから教えます♪
- 仕事内容：こだわりの蕎麦作りや調理業務全般をお任せします。
▼ミナモア広島店の魅力
- 広島駅直結！ バス・市電での通勤も便利で、アクセス抜群！
- 新しい仲間と切磋琢磨！ オープニングだからこそ、ゼロから一緒にお店を作り上げる楽しさを体感できます。
- 飲食経験を活かせる！ 今までの経験や技術を存分に発揮しながら、新しいステージで活躍できます。
- 「新しい日常」を創る場所：お客様に特別な時間を提供する、新しい空間づくりに挑戦できます。
▼こんな方におすすめ
- 蕎麦や日本料理に興味がある方
- 調理師免許を活かしたい方
- 仲間と一緒に成長し、やりがいを感じたい方
一緒に新しいスタートを切り、最高のお店を作り上げましょう！
ご応募お待ちしております！
＊＊同時募集中＊＊
やぶそば ミナモア広島店 ホールスタッフ
やぶそば そごう広島店 ホールスタッフ
やぶそば そごう広島店 調理スタッフ（そば職人）
どんなことでも大丈夫！お気軽にご相談・お問い合わせください🌟
※電話応募は「やぶそば」そごう店で受け付ける為、必ず「ミナモアへの応募です」とお伝えください。
≪応募お問合せ先：082-511-8221≫
- 掲載期間
- まで
募集情報
| 職種名 | 老舗蕎麦店のそば職人 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 雇用期間 | 雇用期間の定めなし |
| 仕事内容 | ・江戸そばの調理、盛り付け ・天ぷらやその他料理の調理 ・店内での仕込み作業（そばつゆの仕込みや食材の準備など） ・お客様への提供準備 ※本人が希望しない転勤はありません ☆調理経験をお持ちの方が無理なく働ける環境を整えており、「洗い場や掃除ばかりの修行」などはありません。あなたの経験やスキルに応じて、できる範囲のポジションからスタートしていただきます。新しい店舗で一緒に最高のそばとサービスを作り上げましょう！ |
| 給与 | 月給：280,000円～（固定残業代含む） ＊給与には（68,000円／固定残業45時間分）含む ＊45時間を超える場合は別途支給あり |
| 資格 |
＜学歴＞ ・高卒以上＜経験＞ ・年齢不問・免許、資格不問 ・飲食店での調理経験1年以上ある方（和洋中問いません） ・調理師免許所持者優遇 |
| 時間 | 変形労働時間制（1ヶ月単位） 【勤務時間帯】 ・9：30～22：00 ・9：30～15：30（早番） ＊休憩90分 ＊月平均労働日数：21.6日 ＊月平均労働時間：173.33Ｈ（月平均時間外労働時間：30時間） ＊週5日以上、1日8時間以上 |
| 休日・休暇 | ・月6日＋半休4日 ・シフト制 ＊年間休日105日 ＊年次有給休暇日数（10日） ☆お休みの希望などご相談ください |
| 待遇・福利厚生 |
＜保険＞
＜手当＞
・退職金共済加入 |
| 研修・試用期間 |
・試用期間あり（1か月） |
| 受動喫煙防止措置事項 |
・受動喫煙対策 あり（喫煙室設置） |
| コメント | ※そば店のため、そばアレルギー／小麦アレルギーの方はご遠慮下さい。 |
勤務地情報
| 勤務地 | 広島県広島市南区松原町2-37 ミナモア広島店6F |
|---|---|
| 通勤 |
＜公共交通機関＞ ・広島駅直結 |
|
|
|
会社情報
| 会社名 | やぶそば ミナモア広島店 |
|---|---|
| 所在地 | 広島県広島市南区松原町2-37 ミナモア広島店6F |
| 事業内容 | 飲食業（江戸そば専門店） |
| URL | http://r.goope.jp/s-yabusoba |
| TEL |
|
| 担当者 | 採用係 |
| 応募方法 |
※応募先電話番号、または「応募する」ボタンよりご応募ください。 ※WEBからの応募は平日に送信します。 （例）土日にWEB応募→月曜日に返信させていただきます。 ※面接はそごう広島店10F「やぶそば」にて、毎日午前10時～11時の間、または午後3時～8時の間に実施します。 |
株式会社杉並藪蕎麦
【つくり伝える、日本の味と心。】
当店は、江戸三大老舗蕎麦の一つ「藪（やぶ）」の総本家「かんだやぶそば」（東京都千代田区神田）から正式にのれん分けを受け、藪睦会の会員店として、その伝統を受け継いでおります。創業1966年（昭和41年）以来、長年培ってきた技と味を大切に守りつつ、のれん分けの柔軟な発想を活かした多彩なメニューをご提供。各店舗が「地域一番店」を目指して、日々精進しております。
【一杯の蕎麦に、伝統と誇りを込めて。】
株式会社杉並藪蕎麦は、伝統的な蕎麦の味を大切にした、長い歴史とこだわりのある蕎麦店です。上質な素材を使用し、職人の手による本格的な蕎麦を提供しており、地域の人々に愛されているお店です。
-
「伝統の味、心を込めた一杯。」
杉並藪蕎麦の職人技が光る、こだわりの一杯をお届けします。創業から続く伝統の味を、ぜひご堪能ください。 -
「地域に愛され続ける、蕎麦の名店。」
新鮮な素材と手間暇かけた製法で仕上げた、まさに絶品の蕎麦。代々受け継がれた味わいを、心ゆくまでお楽しみください。 -
「一口食べれば、もう虜。こだわりの蕎麦。」
最高の素材を使用し、丁寧に作り上げた蕎麦は、一度食べると忘れられません。杉並藪蕎麦の味わい、ぜひご賞味ください。
先輩インタビュー
毎日繰り返し蕎麦を打ち、心を込めてお客様に届けています。その一日は、早朝の仕込みから始まり、昼間の忙しい時間帯、そして夜の片付けまで続きます。忙しい中でも、「美味しい！」の一言を聞くために全力を尽くし、職人として成長してきました。修業時代、最初はうまくいかないことも多かったものの、一つ一つの失敗が今の技術に繋がっています。伝統を守りつつ、現代の味を追求するその姿勢は、まさに職人としての矜持。どんなに忙しくても、蕎麦の美味しさを求め続けることが、この仕事のやりがいであり、喜びです。
ギャラリー
-
杉並で出会う、伝統と新しさが調和した蕎麦処
-
光と影が織りなす和モダンの心地よい空間
-
蕎麦の香りに包まれた、落ち着きの空間
-
職人技が光る、こだわりの店内！
-
熟練の技で、蕎麦の味わいを極めた職人
-
見て学び、心を込めて。伝統の味を守り続ける職人
-
「笑顔とチームワークが自慢のスタッフたち！
-
やぶそば伝統のお蕎麦
-
『江戸小町』 一番の人気メニューです
-
選ぶ楽しさが広がる充実のメニューラインナップ！
-
編集後記
取材：株式会社杉並藪蕎麦
株式会社杉並藪蕎麦は、江戸三大老舗蕎麦のひとつである「藪（やぶ）」の総本家「かんだやぶそば」から正式にのれん分けを受け、藪睦会の会員店として、1966年に創業されました。創業以来、伝統の技と味を守りながらも、柔軟な発想を活かし、幅広いメニューを提供することで地域に密着した人気店を展開しています。各店舗は「地域一番店」を目指し、日々の努力を惜しまず、熟練の職人による手間ひまかけた蕎麦作りに取り組んでいます。
弊社営業担当
今回の取材を担当した営業担当者は、株式会社杉並藪蕎麦の伝統と新しい挑戦に共感し、その魅力を多くの人々に広めたいという強い思いを抱いています。地元の食文化を大切にしながら、時代に合ったサービスの提供を心がけ、店舗の発展に尽力してまいります。
